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これが肝心!!ナイフ研ぎ
4月8日（木）初めての実習でナイフ研ぎをしました。
総合養成科、食肉販売科の各科に分かれ、先生のデモンストレーションの後、各自ナイフを研ぎました。
青木先生のデモ（総合養成科） 田中先生は棒ヤスリの指導
慣れた手つきで作業が出来る者、初めてナイフを握るのかぎこちない者・・・
それぞれがこれからの実習でお世話になるナイフを愛情込めて研ぎました。
確か・・・・ケガ人は出なかったようです? (^^ゞ
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