6月21日(土)、食肉販売科の上原 宏介学生、上原 偉左学生による自主セミナーを開催しました。
このセミナーは、沖縄流の豚の捌きを見たいという要望を、沖縄県出身の両学生に講師を依頼することで実現!休日の日の希望者参加にもかかわらず、ほとんどの学生が受講しました。
沖縄ならではの捌きに受講生たちは興味津々。普段は教える立場の先生方も、このときばかりは立場が逆転。沖縄独自の名称や用途方法に、学生ともども感心していました。
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