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東京中央卸売市場食肉市場・日本食肉流通センター見学
総合養成科・食肉販売科両科の学生は5月の連休前最後の課業として、4月24日（木）に東京中央卸売市場食肉市場、25日（金）に日本食肉流通センターを見学しました。学生たちは枝肉が実際に取引される様子や、卸売価格が決まる様子を、写真に撮ったり、メモを取ったりしながら熱心に見学。食肉の流通について、しっかりと学習しました。
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