全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy
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EUセミナー開催
和牛の輸出先であるＥＵ諸国内１０カ国の食肉企業とレストランの方々が本校を訪れ、日本式食肉処理技法と和食の調理法を学びました。
参加者の中には、２つ星ミシュランのレストランシェフや、ドイツのフライシャー（食肉）マイスターの方もいらっしゃいました。
本校の佐俣専任講師が和牛カタロースの精肉商品作りと調理の実演を行い、参加者全員が真剣に見入っていました。
これからも、和牛と和食文化を世界に広めてまいります。
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