全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy
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食肉加工品にチャレンジ
実技の中でも、食肉加工品は楽しい授業のひとつ。
製造工程での添加物管理などきちんと整理すべきポイントはたくさんありますが、自分たちの創意工夫を発揮できる授業でもあります。
楽しく、美味しい官能テストもあります。
よく見てください。「ＦＭＡ」の文字入りテリーヌです。
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