全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

9月13日から、1週間かけて前期実技の仕上げに入っています。「食肉処理」、「精肉商品づくり」、「加工品製造」の3つのコースからの選択です。学生は、将来の進路や、得意分野の磨き上げなどを考えてコースを選択しています。

総合養成科の前期コースの学生は、この1週間で今までの職業訓練の総復習をして派遣元に戻ります。1年コースの学生は、ここで準備トレーニングをして校外実習に突入します。

食肉処理コースの下田（淳）君　　同コースの長沼君（小さくてゴメン）

精肉商品づくりコースの松本君　　　同コースの小笠原君（左）と竹内君

（写真撮影の一瞬だけ、マスクをはずしました。）

加工品製造コースの永友君　　　　同コースの中村君（左）と倉持君

同コースの佐々木（良）君

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