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1学期のまとめ、豚肉用途発表会
1学期の総まとめとして豚肉用途発表会を行いました。
総合養成科を3班制にして、各班で豚肉の部位別特徴、精肉つくりのポイントや調理・栄養まで全てを含む発表コンテストです。各人・各班がきちんとスピーチする内容を整理して自分の言葉でプレゼンテーションをし、試食もありの充実の4時間でした。
学生は、8月2日午後から16日まで夏休みで帰省。
2学期は、牛肉の商品つくりから再スタートします。
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