全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

穏やかな春の光に包まれて、平成25年度総合養成科27名、食肉販売科28名の入学式を行いました。

今年度は、北海道から沖縄まで25都道府県から55名の学生が、上毛の地に集まりました。

異業種から食肉業界への志を持った学生、食肉加工品を自分の手で作るんだという夢を持った生産者、親父の後を継いで会社を大きくしたいという希望を持った後継者の方々。ナイフを初めて持つ人、多少経験はあるものの自分の食肉製造技術をブラシュアップしたい人、年齢やプロフィールは様々です。

入学生を代表して髙橋学生が誓いの言葉

授業は、ナイフ砥ぎからスタート。怪我をしないよう緊張感を持った1年間が始まります。

55名は、けやき寮の仲間との絆を深め、自分の道を今日から歩む！