全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

4月13日からは、総合養成科の「豚枝肉脱骨」、食肉販売科の「豚枝肉脱骨・整形」実習がスタートしました。

総合養成科
　　

食肉販売科
　　　

4月9日より本格的に授業が開始し、4月10日はいよいよ実技授業の開始です。

午前中は、専任講師によるノーマルカットのデモンストレーション
学生の目は、講師の鮮やかな手さばきに釘付け？です。

 　　
　　　　　　　　　　枝肉製造の過程を学習

午後は、総合養成科、食肉販売科に分かれ、いよいよ実習「ナイフ研ぎ」
初めてナイフを持つ学生もいるようで・・・
実技の修得も先ずは「ナイフ研ぎ」から、みんな必死です！！

　　　　　
青木講師による総合科のデモ   　鋭いナイフに関心＼(◎o◎)／！

  
　 販売科は田中講師のデモ

4月8日（水）本校大教室にて総合養成科第45期生、食肉販売科第20期生の入学式を挙行しました。
農林水産省、群馬県庁や農畜産業振興機構などのご来賓の方々ご出席のもと、総合養成科28名、食肉販売科27名、計55名の学生が入学しました。
2科3コース（総合1年・前期、販売）になって初めての定員を超える入学生でした。
また、女子の学生も総合1年コース4名、販売5名と例年になく華やかな入学式となりました。

 　　
  羽田理事長の挨拶　　         入学生紹介　　　　　　農水省食肉鶏卵課
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頼田課長補佐からのご祝辞
　
　学生の誓詞

7日（火）の入寮日には、団体行動訓練や寮生活のルールについて、オリエンテーションが行なわれました。　　

 　　　
　 団体行動訓練　整列　　　　校旗掲揚・降下　　　女子＜特別＞オリエンテーション

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