全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

5月8日（土）午前に食肉販売科、午後に総合養成科の「課題発表会」を実施しました。

5月連休の帰省時に、4月の学習内容を個々のテーマに基づき取りまとめたものを、パワーポイントなどで発表しました。

＜午前の部＞食肉販売科

　　　　　
　        社会人が多いせいか、みなさんプレゼンも立派です

＜午後の部＞ 総合養成科

　　
　総合養成科もパワーポイントで堂々と発表

　連休明けの5月6日（木）、防火訓練を実施しました。

火災避難訓練の後、各班の代表が消火器での消火訓練に挑みました。

また、AEDの操作について説明を受け、学生も体験しました。

　　　　　　
「火事だ逃げろ!!」　　　　            消火器の取扱説明　　　　　　この火を消すのだ!!
　ちょっと緊張感がないなぁー　　　　　

　　　　　　
　マニュアルどおり消火完了　　　　やや逃げ腰? 　　　　本格的な消火活動!
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　fire　rescue　?

AEDは本校にも設置してあります。いざという時のために、真剣に学習します。

　　　           　　
　まずは意識を確認して・・・・「大丈夫ですか?」 　　彼?彼女?は助かったでしょうか

　　　救命処置のガイドラインはこちらをご覧ください。

最後に髙橋常務から講評をいただきました。　　

4月27日（水）、28日（木）の2日間、総合養成科、食肉販売科の学生は、東京中央卸売市場食肉市場及び日本食肉流通センターを見学しました。

また、宿泊先の東京代々木ユースホステルにおいて、（社）日本食肉格付協会及びJA全農ミートフーズ㈱の外部講師による講義を受けました。

　　　
          取引規格解説　　　　       　  　食肉流通概論

4月21日（水）　学生長、副学生長の任命式が実施され学生長1名、副学生長3名が代表となりました。

56名という大所帯、学生の取りまとめ役として４名の学生には頑張ってもらいたいものです。

　　　　
学生長＜総合養成科＞　          　副学生長＜総合養成科＞

　 　
　           副学生長＜食肉販売科＞2名

翌日の22日には学生自治会が開催され、各委員会組織が設置されました。

4月8日（木）初めての実習でナイフ研ぎをしました。

総合養成科、食肉販売科の各科に分かれ、先生のデモンストレーションの後、各自ナイフを研ぎました。 

 　　　　　　　　　　　
青木先生のデモ（総合養成科）　　          　　田中先生は棒ヤスリの指導

 慣れた手つきで作業が出来る者、初めてナイフを握るのかぎこちない者・・・
それぞれがこれからの実習でお世話になるナイフを愛情込めて研ぎました。

確か・・・・ケガ人は出なかったようです? (^^ゞ

平成22年4月7日（水）　平成22年度総合養成科第46期生、食肉販売科第21期生の入学式を挙行しました。

農林水産省、群馬県庁などのご来賓、派遣元、ご父兄の方々のご出席のもと、学生代表の福島学生が誓いの言葉を読み上げました。

本年度の入学生は、総合養成科18名、食肉販売科38名の合計56名と昨年の55名を1名上回る大所帯となりました。
女子学生も6名（食肉販売科）入学し、寮室は満室となりました。

　　　
　　    学校長挨拶　　　　　　　　　　    　　     　来賓のご祝辞

　   
        学生代表の誓詞

前日4月6日（火）の入寮日には、団体行動の訓練も行われ、みんな緊張した面持ちで校旗降下や校歌斉唱に取り組みました。

 　
　団体行動訓練　　校庭の桜が満開ですヽ(^o^)丿

7月17日（金）　食肉販売科の卒業式が挙行されました。

卒業式では、山中学校長からケネディ大統領の「消費者の4つの権利」を説明し、それぞれが派遣元に戻りこの4つの権利を考えつつ、学校で学んだ「知識・技術」を活かし活躍してほしいと挨拶しました。

  　  　「消費者の4つの権利」 　　 　
            学校長あいさつ　　 　　　 1.安全である権利
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.知らされる権利
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.選ぶ権利
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4.意見を聞いてもらう権利
　　   
　　　　　　　優秀賞

　　　　　　　　
　　　　　　　優良賞　　　　　　　　　　　　　努力賞　　　　　　　　　　　　　特別賞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　全員の一言スピーチ　　　　　　　　　　　　　　　総合科藤田学生の南米ハープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「アルパ」によるbackmusic

また、成績優秀者等に学校長各賞及び褒賞が授与されました。
　受賞者は下記のとおり（苗字のみ）

　＜学校長各賞＞
　　　優秀賞　　山本　　吉野　　望月
　　　優良賞　　児玉　　半下石
　　　努力賞　　野口　　山室　　鈴木　　上野
　　　特別賞　　西山　　北薗　　飯山　　程

　＜褒　　　賞＞
　　　農林水産省　生産局長賞　　　 　山本
　　　群馬県知事賞　　　　　　　　　　　吉野
　　　農畜産業振興機構理事長賞　 　望月

近年の女性進出を反映して上位3位は女子が独占、女子学生全員が各賞を授与されました。
食肉業界にも女性パワーが進出していく・・・兆しでしょうか。

 　恒例の「最後の校旗降下」　　

卒業式後は、それぞれ派遣元に帰り、いよいよ業務に学習の成果を生かす時です。
食肉販売科27名のみなさん「fight!!」

全国食肉学校は『「さよなら」のない学校』です。いつまでも皆さんを応援します!!

7月16日（木）　　食肉販売科の卒業記念発表会を開催しました。

翌日に卒業式を控えた学生27名が、4月の入学から現在までの学習の成果や、寮生活での思い出を派遣元担当者等多くの参観者の前で堂々と発表をしました。

特に女子学生5名の発表は、商品提案や業務への活用等具体的なすばらしい発表でした。
総合養成科も参観し、power pointを活用した発表に見入っていました。

また、発表会の後に開催された懇親会では卒業する学生同士また先生との親交をより深めることができました。

　　 　　　　
　　たくさんの方にご参加いただきました　　　　　　本番のプレゼンさながらの発表

　　
　　田中先生からの貴重な一杯!!

7月12日（日）　食肉販売科の「卒業記念感謝祭2009～夏～」を開催しました。

感謝祭では、学生の学習の集大成の製品＜牛精肉、豚精肉、加工品、惣菜品＞を実習室に陳列し、即売しました。
本年で～夏～開催は2回目ですが、朝7時から来場者が整理券に並ぶなど、地域の皆様へ『じわじわ』っと、定着してきているようです。

定番の加工品や学生が話し合い開発した惣菜品等、さまざまな製品が揃いました。
また、オーダーカットも大人気で、学生がガラス越しにカットするなど臨場感のある販売となりました。

終了後の学生も達成感で大満足のようでした。（＾ｕ＾） 

　　　　
　         　惣菜準備中!!　　　　　　　精肉も　standby　OK!

　　　　
　　　「いらっしゃいませー」　　　「お買い上げありがとうございます」

7月5日（日）の午前、休日にもかかわらず、食肉販売科の学生による
自主セミナーが開催されました。

㈱JA食肉かごしま出身の半下石さん、㈱コワダヤ出身の北園さんが
講師になりカットの実技を披露しました。
食肉販売科の学生のみならず、総合養成科の学生も
興味深く受講していました。

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