全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

6月25日(日)食肉販売科の学生企画の「卒業記念感謝祭夏」を開催しました。ハート型にカットしたサーロインステーキなど学生が真心こめて作った製品はほぼ完売しました。

暑い中ご来場いただきました皆様、ありがとうございました。なお、売り上げの一部は熊本地震の義援金として寄付いたします。

6月26日(日)「卒業記念感謝祭2016～夏～」を開催しました。

食肉販売科3カ月コースの学生24名が力を合わせて準備し、当日を迎えました。学生たちの想いが通じたのか、開場時間は雨が降らず、たくさんのお客様にご来場いただき、商品はほぼ完売しました。

学生たちは、自分たちが製造した商品を購入していただく喜びを再認識したことと思います。

なお、売り上げの10％を熊本地震の義援金として寄付いたします。

6月26日(金)食肉販売科の卒業式を挙行しました。卒業生25名全員が無事この日を迎えられて、うれしく思います。今後はそれぞれの職場で、学校で学んだことを活かし、活躍することを期待しています。

6月25日(木)食肉販売科卒業記念発表会を開催しました。4月に入学して3ヶ月間、習得した技術・知識を職場でどのように活用するか、派遣元企業や地元企業の参観者、先生方の前で堂々と発表しました。

6月21日(日)食肉販売科卒業記念感謝祭を開催しました。学生は在学期間中に習得した技術・知識を活用し、力をあわせて準備しました。当日は、たくさんのお客様にお越しいただき、商品はほぼ完売。ご来場くださった方々、ありがとうございました。

6月24日(木)　課業終了後、食肉販売科の「卒業記念感謝祭2010～夏～」に向けての所信表明が行われました。

38名が役割を決め、1つの会社となってこの「卒業記念感謝祭」を盛り上げます。
それぞれの役割は、代表、代表補佐、企画部、経理部、営業部、製造部です。
各部署に部長を設けるなど、なかなか実践的です。

この日に行われた所信表明では、酒井学生が代表として
「肉屋として理想と信念を持ち、食肉を通じて人に感動と幸せを提供する。」
と提言し、3つの約束事を全員で唱和しました。

一、　その一切れに心をこめる
二、　すべてのお客様に誠実であれ
三、　心は常に鉄板であれ

この意気込み、みんなで感謝祭を成功させよう!!

　　
各部署の代表者　　　　　酒井学生の所信表明　　　　

 卒業記念感謝祭2010～夏～

　開催日時　平成22年7月11日(日)　10:30より　(8:30整理券配布)

　場所　　　　社団法人全国食肉学校　実習棟
　　　　　　　　群馬県佐波郡玉村町樋越1794
　　　　　　　　　0270-65-2571

　チラシはこちらです。

6月18日(金)食肉販売科の「売り場づくり」実習を行いました。

班ごとに品目やパック、POPなど工夫を凝らし、冷蔵ケースに陳列しプレゼンテーションをしました。

　　　
まずは、商品づくり　　　       商品訴求・・伝わりましたか?

　　　
　　　　　　　　　　　　　　                　たくさん出来ました。

5月24日（月）　食肉販売科の「豚肉用途知識発表会」を実施ました。

事前に抽選で決定した「かた」「ロースばら」「もも」から1部位を4班がそれぞれに操作分析や図解をもとにレジュメを作成し発表しました。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　  　学校長の講評　

　
☆最優秀賞☆　Bグループ
　　       川村、市川、河内、森本、古川、吉田、上野、井上、柴田、谷口

 　　　
　  　優秀賞　　　        　　　　　 優良賞　　　　　　　　         　努力賞

5月21日（金）　夏日のような晴天☀の中、さつき祭を開催しました。

「さつき祭」は、いわゆる運動会で学生と役職員がAチーム（黄・ピンク）
Bチーム（緑・青）　Cチーム（赤）　Dチーム（オレンジ）の4チームで各種目を競います。

今年の競技種目は・・・
　　◆宝探し　　　　　校内（建物外）に隠してある牛骨を探す
　　◆リレー　　　　　各チーム全員参加
　　◆綱引き　　　　　トーナメント
　　◆16人17脚　　　
　　◆○☓クイズ

 　　
　さぁ!!頑張るぞ　           　　　「骨はどこかなぁ」　        　「骨取ったどぉーー」

　　         　
　骨カゴ持ってゴール=3                       仲良しショットでしょうか

☆優勝はAチームでした。 ☆

炎天下の中、こんな姿も見られました。
　　　　　　
　　　「小町?」　　競技に「仮装」はありません。

群馬では、運動会は赤組・白組ではなく、上毛三山にたとえ
赤城団、榛名団、妙義団などの団に分かれます。
今は少子化で生徒の数も少なくなっていますが、
昔は浅間団、白根団もありました。（余談ですが・・・）　　

5月19日（水）総合養成科の「豚カッティング発表会」を実施しました。

18名の学生が3班にわかれ、豚枝肉のカッティング工程について、「図解発表」「実技発表」の2項目で発表します。

図解発表では、各班とも思考をこらした模型を作成し、本物さながらに学習した工程を発表しました。

　　　
＜図表発表＞1班　ばら部位

 　　　　
　　　もも部位　　　　　      　　学校長も厳ししい目で審査します。

最優秀賞　　1班　　福島、工藤、山本、菊田、藤丸、名嘉真

優秀賞　　　2班

努力賞　　　3班

　1班のみなさんおめでとう!
　2班3班は、次の「牛カッティング発表会」で頑張ってください。

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